姜饼芝士蛋糕杯和whoopie馅饼与焦糖糖霜

原料

姜饼击球手
  • 2 1/4杯面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙发酵粉
  • 1 1/2茶匙麦考克姜饼香料
  • 1茶匙肉桂
  • 1/2杯无盐黄油,软化
  • 1/4杯红糖,包装
  • 1个大鸡蛋
  • 3/4杯糖蜜
  • 1/2杯酪乳
芝士蛋糕填充
  • 1杯寒冷的重质奶油
  • 8盎司奶油芝士,软化我建议使用全脂脂肪
  • 1/2杯糖
  • 1/2茶匙香草
  • 1汤匙麦考克肉桂糖
佳美蒙砂
  • 1/2杯黄油
  • 1杯红糖
  • 6汤匙重磅奶油
  • 2 1/2杯粉糖

指示

准备击球手
  1. 将烤箱预热至375度,轻轻润滑烤盘。在中碗中搅拌在一起面粉,盐,发酵粉,小苏打,地面姜,地肉桂和地面丁香。
  2. 在一个大碗奶油中,一起用黄油和糖直到轻盈蓬松。在鸡蛋中击败。将干燥的成分添加到湿成分并混合直至刚刚结合。混合糖蜜和酪乳。继续下一步。
  3. 使用饼干勺或汤匙将16勺饼干面团扔到准备好的烤盘上。在每个饼干面团瓢之间留出2英寸。烘烤直到饼干是浮肿并设置的,大约10-14分钟。允许冷却。
  4. 润滑松饼锡,并使用剩余的面团来填充锡腔3/4的顺利。烘烤15-20分钟,直到设置,从烤箱中取出并立即使用勺子按下中心以使填充物的火山口。允许冷却。
让芝士蛋糕馅料
  1. 在玻璃或金属碗中的鞭打重奶油,直到僵硬的峰值形式。在中碗奶油奶酪和糖直到光滑。将奶油添加到奶油芝士混合物中,并混合直至组合。  勺子进入拉链锁袋,将角落和管子剪成冷却的姜饼杯。顶部用肉桂糖。储存最多3-4天或最多冻结2周。
让焦糖糖霜
  1. 在中酱锅中,在中热融化黄油。加棕色糖并搅拌直至溶解,沸腾约30秒,始终搅拌几次。从热量中取出并搅拌重质霜。倒入一个大碗并混合在粉末糖中,搅拌直至光滑。涂上一半的Whoopie饼干,顶部有第二个饼干。在高达4天的气密容器中储存在室温下或长达1周。 

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